Сенсори
Для тех, кому порой не хватает слов, чтобы описать кофе. Познакомишься подробно с сочетаниями вкусов, кислотами, ароматами. Будешь профессионально описывать эспрессо, молочные напитки, альтернативу.
Понимать особенности и механики восприятия, ароматики, кислот.
Работать с базовыми кислотами (кислый, сладкий, горький, соленый, умами).
Выстраивать ароматические ассоциации и с их помощью описывать кофейный букет.
Профессионально работать с листом оценки SCA и колесом вкусов кофе.
13 часов
2 дня
25 000 ₽
После обучения
ты сможешь
[ 1 ]
[ 2 ]
[ 4 ]
[ 3 ]
Программа
курса
- Особенности и механика восприятия
- Ароматика
- Кислоты
- Баланс, послевкусие и дефекты
- Работа с базовыми растворами (кислый, сладкий, горький, соленый, умами).
- Сочетание вкусов (несколько вкусов в одной чашке).
- Разбор 6-ти типов кислот, встречающихся в кофе.
- Выстраивание ароматических ассоциаций из 42-х возможных ароматов.
- Калибровка по листам SCA с подробным описанием кофе (баланс, букет, тактильность).
- Описание кофе, заваренного альтернативным методом.
Сделать выбор
...
всегда непросто
Если затрудняешься с выбором курса или есть вопросы, мы будем рады помочь и предложить наиболее эффективную программу обучения.
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
/
Q&A
Часто задаваемые
вопросы
Нет. Все занятия проводятся индивидуально. Ученик сам подбирает комфортный день и время для занятий.
Для записи обязательно внести 10% предоплаты, которая послужит гарантом твоих намерений, но можно внести и всю сумму сразу, если это комфортно. Оплата принимается наличными, по карте, по счету.
Предоплата не возвращается в случае отмены или переноса курса менее, чем за двое суток до назначенной даты обучения.
При записи на курс вы можете сообщить к какому тренеру вы хотите попасть, если есть особые пожелания.
Мы работаем с группой до 4-х человек
адрес:
свяжись с нами
следи за нами
Контакты
CONTACT
US
US
/
[ м. Нагорная ]
Электролитный проезд 3с32 подъезд 2, этаж 4, каб.404
© 2022 BREW.RIOT
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ КУРСЫ
Другие услуги BREW RIOT
Запись на консультацию
Твой вопрос не останется без ответа!
Нажимая кнопку "Свяжитесь со мной", ты соглашаешься с политикой конфиденциальности
Запись на курс
Скоро мы тебе перезвоним, чтобы подтвердить заявку!
Нажимая кнопку "Свяжитесь со мной", ты соглашаешься с политикой конфиденциальности