Ты по-настоящему горишь своим делом, хочешь как можно скорее овладеть всеми навыками профессионального бариста. После окончания курса ты сможешь легко работать с кофемашиной, настраивать эспрессо, рисовать латте-арт, готовить альтернативу и описывать кофе согласно стандартам SCA.
Работать профессионально со всем необходимым оборудованием: от кофемашины до воронки и фильтра.
Использовать несколько техник вливания молока, разные питчеры и ровно располагать рисунок в чашке.
Безошибочно рисовать базовые рисунки: сердце, розетта, тюльпан.
Проводить каппинг и хорошо различать вкусово-ароматические свойства кофе, описывать кофе.
Специальный курс
три в одном
21 час
3 дня
45 000 ₽
[ 1 ]
[ 2 ]
[ 3 ]
[ 4 ]
После обучения
ты сможешь
Программа
курса
Три в одном
- Типы экстракции.
- Блок об особенностях и механики восприятия, ароматике, кислотах.
- Кофемашина/кофемолка/другие девайсы.
- Стандарты SCA.
- Правила оптимизации рабочего пространства и навыки эффективной работы.
- Правила пищевой гигиены, хранения продуктов и техники безопасности.
- Факторы, влияющие на вкус эспрессо.
- Последовательность при настройке эспрессо.
- Параметры описания вкуса эспрессо и молочных напитков.
- Виды девайсов для альтернативы и фильтров.
- Соотношение и квадрат заваривания, концентрация и процент экстракции.
- Особенности работы с молоком, техники взбивания и вливания молока.
- Груминг и темперовка.
- Настройка кофемашины и кофемолки (помол, дозировка).
- Приготовление эспрессо и молочных напитков, каппинг и описание (баланс, букет, тактильность).
- Работа с разным молоком: постановка рук, техники взбивания и вливания, грамотное формирование базового рисунка.
- Работа с девайсами для альтернативы и квадратом заваривания.
- Подбор рецепта для альтернативы и калибровка по концентрации.
- Тренировка вкусового восприятия с базовыми растворами (кислый, сладкий, горький, соленый, умами).
- Обслуживание всего оборудования.
Сделать выбор
...
всегда непросто
Если затрудняешься с выбором курса или есть вопросы, мы будем рады помочь и предложить наиболее эффективную программу обучения.
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
BARISTA SCHOOL •
/
Q&A
Часто задаваемые
вопросы
Нет. Все занятия проводятся индивидуально. Ученик сам подбирает комфортный день и время для занятий.
Для записи обязательно внести 10% предоплаты, которая послужит гарантом твоих намерений, но можно внести и всю сумму сразу, если это комфортно. Оплата принимается наличными, по карте, по счету.
Предоплата не возвращается в случае отмены или переноса курса менее, чем за двое суток до назначенной даты обучения.
При записи на курс вы можете сообщить к какому тренеру вы хотите попасть, если есть особые пожелания.
Мы работаем с группой до 4-х человек
адрес:
свяжись с нами
следи за нами
Контакты
CONTACT
US
US
/
[ м. Нагорная ]
Электролитный проезд 3с32 подъезд 2, этаж 4, каб.404
© 2022 BREW.RIOT
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ КУРСЫ
Другие услуги BREW RIOT
Запись на консультацию
Твой вопрос не останется без ответа!
Нажимая кнопку "Свяжитесь со мной", ты соглашаешься с политикой конфиденциальности
Запись на курс
Скоро мы тебе перезвоним, чтобы подтвердить заявку!
Нажимая кнопку "Свяжитесь со мной", ты соглашаешься с политикой конфиденциальности
