Школа бариста в Москве

Курсы
+ МК
Подготовка
к чемпионатам
BASED
IN MOSCOW
/
Консалтинг
Выездное обучение
Мы находимся по новому адресу:
Красноказарменная 2с1, 2 подъезд, 1 этаж
Наша школа идеально

Хочешь стать классным бариста с нуля

Разберешься с устройством и обслуживанием кофемашины и кофемолки, сможешь описывать вкус кофе и влиять на него за счет подбора правильного помола и др. параметров. Узнаешь как взбивать правильную пену и освоишь навыки латте-арта. Отработаешь грамотную технику работы.
подойдет, если ты...

Имеешь опыт, но мечтаешь быть профи

Любитель сварить кофе дома

Открываешь свой кофейный бизнес

Расширишь границы возможного и будешь идеально разбираться в зерне, подбирать профайл для эспрессо и альтернативы, измерять экстракцию. Научишься использовать сложные техники латте-арта и описывать вкус кофе, как настоящий профессионал. Мы также можем подготовить тебя к чемпионатам.
Подскажем как выбирать хороший кофе для домашнего заваривания, какие девайсы лучше всего использовать, разберем основные методы и научим подбирать оптимальный помол, температуру, дозировку. Ответим на все интересующие вопросы.
Проанализируем весь проект в соответствии с возможным бюджетом, найдем необходимое оборудование, подберем и подготовим профессиональных бариста. Организуем удобную рабочую зону. Составим меню с авторскими напитками. Окажем поддержку на каждом этапе запуска проекта.
Разберешься с устройством и обслуживанием оборудования, сможешь описывать вкус кофе и влиять на него. Узнаешь как взбивать пену и освоишь латте-арт.
Узнаешь подробнее о зерне, рабочих девайсах, заваривании альтернативы, экстракции, факторах, влияющих на вкус. Научишься создавать комбинированные рисунки, детально описывать вкус и аромат кофе.
Подскажем как выбирать хороший кофе для дома, какие девайсы использовать и как заваривать (помол, дозировка, температура).
Проанализируем весь проект в соответствии с бюджетом, подберем оборудование, поставщиков, локацию. А еще подготовим бариста, меню, рабочую зону и сопроводим весь запуск.

Услуги

школы

OUR
SERVICES
/
Выбери нужное направление

Базовый курс бариста

Курс бариста Продвинутый

Альтернативное заваривание:
(фильтр кофе)

Три в одном

Если вы любитель и новичок в мире кофе, курс подойдет. Бариста кофеен и барменам заведений, в которых есть кофе. Кофейным энтузиастам. На базовом курсе вы узнаете многое о кофемашине и научитесь готовить эспрессо
1 день / 8 ч. / с 0 до классного бариста
Для тех, кто хочет получить много теории и практики за короткое время. любителям и новичкам в мире кофе
бариста кофеен и барменам заведений, в которых есть кофе. Кофейным энтузиастам
4 дня / 30 ч. / от новичка до профи
2 дня / 14 ч. / для ценителей брю
1 день / 8 ч. / для ценителей брю
Этот курс подойдёт для тех, кто хочет научиться заваривать кофе альтернативными методами
4 дня / 21 ч. / сенсори+бариста+брю
Ты по-настоящему горишь своим делом, хочешь как можно скорее овладеть всеми навыками профессионального бариста. Данный курс способен закрыть все твои потребности.

Индивидуальные

курсы

Любой курс может стать групповым. Стоимость за одного человека оплачивается полностью, а за каждого последующего участника действует скидка. Все подробности также в разделе Q&A ;)
INDIVIDUAL COURSES
/
2 дня / 25 000 ₽
4 дня / 45 000 ₽
2 дня / 25 000 ₽
2 дня / 25 000 ₽
2 дня / 25 000 ₽
3 дня / 45 000 ₽

Знакомство с кофе

1 день / 8 ч. / с 0 до классного бариста
Если вы только начинаете своё знакомство с кофе (это может стать вашим хобби или перерасти в новую профессию) - любителям и новичкам в мире кофе. Бариста кофеен и барменам заведений, в которых есть кофе. Кофейным энтузиастам
2 дня / 14 ч. / с 0 до классного бариста
Вы научитесь готовить идеальный эспрессо и капучино. Получите теоретические знания и отработаете всё на практике. Будет всё самое важное, ничего лишнего. любителям и новичкам в мире кофе. Бариста кофеен и барменам заведений, в которых есть кофе. Кофейным энтузиастам

Курс Шеф бариста

5 дней / 36 ч. / с 0 до классного бариста
Если вы хотите получить самые расширенные знания, научиться всему и стать профессионалом за короткий срок

Курс бариста расширенный

6 дней / 24 ч. / с 0 до классного бариста

Альтернативное заваривание:
продвинутый курс

3 дня / 21 ч. / для ценителей брю
Подойдёт для тех, кто уже был на базовом курсе. Это следующий, более высокий уровень.

Курс кофе дома

Вы узнаете, как варить вкусный кофе дома.

Техническое оснащение кофейни

2 дня / 16 ч. / для ценителей брю
Этот курс поможет вам разобраться в тонкостях и особенностях работы с оборудованием. Вы научитесь подбирать хорошее оборудование для кофеен и ресторанов.
Если вы хотите получить самые расширенные знания, научиться всему и стать профессионалом за короткий срок

Курс бариста средний

Мастер-

Латте-арт мастер класс


Мастер-класс для тех, у кого уже есть технические навыки, но по какой-то причине не получаются: определенный рисунок или элемент. И если есть желание попробовать новое или повысить свой уровень.
6000 ₽
30000 ₽
4 часа
2 дня
Любой рисунок
по твоему запросу
Любой рисунок
по твоему запросу

классы

Эспрессо калибровка

Это занятие для тех, кто хочет задать важные вопросы, отточить свои навыки и вспомнить то, что забыли.
6000 ₽
45000 ₽
Профессиональное описание вкуса кофе
Профессиональное описание вкуса кофе
MASTER CLASSES
/

Курс Латте-арт расширенный

16 часов
4 часа
30 часов

Q калибровка

Это занятие для тех, кто хочет задать важные вопросы, отточить свои навыки и вспомнить то, что забыли.
Наступает сезон чемпионатов и ты мечтаешь попробовать свои силы на выступлении, но опыта мало, вопросов много и нет тренера? Мы расшифруем для тебя регламенты, систему оценивая и поможем подготовиться. Также разберем твои ошибки и ответим на вопросы.

Подготовка

к чемпионату

Индивидуальная работа

Время подготовки
и стоимость обсуждаются
before
the championships
/
Тренеры Brew Riot готовы приехать напрямую в ваше заведение и обучить персонал, скорректировать работу с гостями, оптимизировать пространство для более слаженной работы персонала, дать необходимые рекомендации.

Выездное

обучение

Работа с вашей командой

Длительность обучения
и стоимость обсуждаются
EXIT
TRAINING
/
В Brew Riot ты можешь проводить собственные лекции, тренинги, мастер-классы, готовиться к чемпионатам. Все это с использованием нашего или собственного инвентаря в потрясающей уютной обстановке.

Аренда

школы

Работай в нашем пространстве

RENT
OUR SCHOOL
/
Для групп:
 1 день / 12 ч. / 8000 ₽
Для бариста:
 1 день / 6 ч. / 2500 ₽
Индивидуальная для бариста 4500 ₽ / 8ч
Для лекций/обучений/курсов (от 4чел) 10500 ₽
Для фотосъемки (напитки/видеокурсы) 6500 ₽ / 8ч
Подойдёт для тех, кто хочет открыть свою кофейню. Здесь вы узнаете всё самое важное.

Консалтинговые

услуги

Открытие кофейни

90 000 ₽
consulting services
/
Подойдёт тому, кто хочет получить консультацию по всем важным вопросам и принять решение о дальнейшем сотрудничестве
8000 ₽
5 часов
2 часа
1 день

Консультация по открытию кофейни

Аудит кофейни

Для того, кто хочет получить рекомендации и отчет от профессионалов, чтобы улучшить свою кофейню
25 000 ₽

Наставники

школы
OUR
COACHES
/

Селантьева Екатерина

.
.

Михайлова Майя

В прошлом co-founder сети nook coffee, шеф бариста многих кофеен в Москве, консультант, судья национальных чемпионатов, основала школу и кофейню brew riot
Судья Brewers cup
Barista Championship
Пройденные курсы:
Introduction to coffee
Barista skills Foundation, Intermediate
Brewing Foundation, Intermediate
Sensory Foundation, Intermediate
Pre-Q Arabica Grading
Q Arabica Grading
.
.
.
.
.

Золотой призер чемпионата Velle Coffee Cup
Серебряный призер независимого чемпионата Insane Latte Art Battle
Серебряный призер Insane Latte Art Battle
золотой призер латте арт баттла Victoria Arduino
Работала бариста в Paulig Cafe & Store и в Даблби,
тренинг-менеджер в компании Май


.
.
Пройденные курсы:
.
.
.
.
Russia by Simonelli Group
Green Coffee Foundation
Introduction to coffee
Barista skills Foundation, Intermediate
Brewing Foundation
Sensory Foundation, Intermediate
Roasting Foundation
.

Альберт Качанов

Никишечкин Максим

В прошлом совладелец кофейни CoffeeBush, шеф бариста сети white fox, сейчас руководитель обжарочного цеха East Brew, вошел в 15 лучших обжарщиков России, шеф бариста сети here n now

Пройденные курсы:
.
.
.
.
Roasting foundation
Barista skills Intermediate, Professional
Brewing Intermediate, Professional
Sensory Intermediate, Professional
Q Cupping Arabica essential
Q Processing generalist
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

Стаж: 12 лет

Преподаваемые курсы: Все

Стаж: более 7 лет

Преподаваемые курсы: Курс латте арт, Базовый бариста

Стаж: более 9 лет

Преподаваемые курсы: Курс сенсори, Курс брю, Техническое оснащение, Q

Преподаваемые курсы: Латте арт, Курс миксология, Курс бариста

Владелец кофейни TOP coffee, совладелец кофейни brew riot, руководитель кофейного магазина

В прошлом совладелец кофейни CoffeeBush, на данный момент есть своя кофейня Roast, шеф бариста и управляющий сети Coffee& Park

Пройденные курсы:
Barista skills Intermediate
Barista skills Professional
Brewing Intermediate
Brewing Professional
Sensory Intermediate

Стаж: более 6 лет

Тимур Сайфуллин

Преподаваемые курсы: Курс введение и Домашнее заваривание

Сделать выбор

Если затрудняешься с выбором курса или есть вопросы, мы будем рады помочь и предложить наиболее эффективную программу обучения.
...

всегда непросто

BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
BARISTA SCHOOL
Чемпионы России по обжарке кофе
Икона индустрии классических кофемашин с 1927 года

Партнеры

PARTNERS
& FRIENDS
/
Крупнейший производитель фильтров для заваривания
и изготовитель кофе
в дрип-пакетах
Фильтрация воды
Дистрибьютор профессионального оборудования для предприятий общественного питания и сферы гостеприимства
Премиальные сиропы для вашей кофейни
Обжарщики кофе из Тулы
Красноказарменная 2с1, 2 подьезд, 1 этаж
[ м. Бауманская/Авиамоторная ]
адрес:
свяжись с нами
следи за нами

Контакты

CONTACT
US
/